海老

先日、七輪で海老を焼いて食べた際、殻や頭を捨てずにアメリケーヌソースを作る様子を1分にまとめた動画です。アメリケーヌソースとは、海老の殻や頭を炒めて作る濃厚で万能なフランス料理のソースです。